La
guaraná es un fruto, el cual es originario de la Amazonía. Este fruto fue
descubierto en los países de Paraguay, Perú, Brasil, Colombia y Venezuela.
La guaraná tiene cáscara amarilla, roja o anaranjada y
cuando maduran deja ver la pulpa blanca y sus semillas, de manera que parecen ojos.
El fruto de guaraná es esférico, negruzco y brillante, asumiendo una forma de
cápsula dehiscente de 1 a 3 valvas, en cuyo interior hay sólo una semilla. Una
vez alcanzada la madurez completa, se abre parcialmente dejando al descubierto
las semillas. El sabor de la pulpa es ligeramente amargo.
Lo que comúnmente se usa del guaraná son sus semillas, que
están presentes en muchas bebidas refrescantes. Para su uso se secan, tuestan y
pulverizan.
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